تأثیر سنگ نمک برای نگهداری برنج

سنگ نمک برای برنج
مقالات

تأثیر سنگ نمک برای نگهداری برنج

مقدمه

در این مقاله به توضیح تأثیر سنگ نمک برای نگهداری برنج و فواید و کاربردهای آن و در ادامه نقش نمک برای سلامتی بدن میپردازیم. با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید.

سنگ نمک، نام یک سنگ رسوبی، استخراج شده از آب دریاها و معادن زیرزمینی است که از یک ماده معدنی متشکل از کلرید سدیم، NaCl تشکیل شده است.

سنگ نمک معادن که حاوی مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، سدیم، فسفر، پتاسیم، روی و غیره است که برای بدن انسان بسیار ضروری است.

وجود بعضی از مواد معدنی لازمه بدن انسان است که بایستی از طریق مواد خوراکی دریافت کند، سنگ نمک معدن یکی از منابعی است که میتواند از طریق مواد معدنی غنی شده ای دارد، نیاز ضروری بدن انسان را تأمین کند.

چرا قبل از پختن برنج باید با نمک خیس شود؟

سنگ نمک یک ماده معدنی طبیعی، که قرن هاست برای تازه نگه داشتن و نگهداری غذاها برای مدت طولانی، طعم دهنده لذید غذاها و بعنوان طعام سفره استفاده می شود.

به دلیل اینکه این نمک پوسته ای را تشکیل می دهد و در هنگام پختن غذا، رطوبت را حفظ می کند میتوان گفت سنگ نمک برای نگهداری برنج بسیار لازم اسست. همچنین طعم نمک را به طور یکنواخت در سطح غذا ایجاد می کند و بهتر است اشاره کنیم که اضافه کردن سنگ نمک برای خیساندن برنج قبل از پخت یکی از بهترین مواد برای خوش طعم کردن آن می باشد.

باتوجه به اینکه برنج همانند غلات و ماکارونی دارای نشاسته می باشد بهتر است که قبل از طبخ، به مدت 20 دقیقه با سنگ نمک خیس کرده تا نشاسته زدایی آن رعایت شود و چسبندگی آن کاسته شده و از طرفی خیس کردن برنج قبل از جوشاندن در آب، ارزش غذایی آنرا افزایش داده و موجب جذب بهتر ویتامین ها و مواد معدنی برنج، توسط دستگاه گوارش می شود زیرا زمانیکه برنج ، خیس می شود، سریعتر پخته شده و باعث پف کردن و ترد شدن بافت سطحی برنج شده و عطر آنرا حفظ می کند.

تأثیر سنگ نمک هنگام خیساندن برنج

– برنج آبکش دارای طبع سرد و سنگ نمک دارای طبع گرم و خشک می باشد که خیساندن آن در نمک باعث کاهش سردی برنج می شود.

– موجب بهبود دستگاه گوارش و کاهش سردی معده و روده می شود.

– کاهش نشاسته موجود در برنج

– از بین رفتن اسید فیتیک طبیعی موجود در دانه برنج (اسید فیتیک موجود در دانه ها موجب اختلال جذب مواد معدنی مثل آهن و روی می شود)

– بهبود و افزایش هضم غذا

– سرعت بخشیدن به  روند پخت برنج

– موجب ترد شدن بافت برنج

– موجب خوش طعم و لذید کردن برنج

– کاهش ژلاتینه شدن و چسبندگی برنج

– جذب بهتر ویتامین و مواد معدنی از طریق دستگاه گوارشی

مصرف کدام نمک برای سلامتی بهتر است؟

مصرف کدام نمک برای سلامتی بهتر است؟

نمک دریا یا نمک معمولی؟

مصرف سنگ نمک معدنی باتوجه به مواد معدنی غنی که دارند، دارای فواید باورنکردنی است که مصرف آن برای بدن انسان بسیار ضروری است.

سنگ نمک جایگزین سالمی برای نمک معمولی است زیرا حاوی مواد معدنی بیشتری (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، روی) است لذا پیشنهاد می شود برای سالم نگه داشتن جسم خود، سنگ نمک معدن شامل نمک صورتی، دل نمک و نمک آبی جایگزین نمک های بازاری و معمولی شوند.

 

نقش نمک در بدن انسان

علاوه بر مطالب بالا که از فواید سنگ نمک برای نگهداری برنج بهتر گفتیم بهتر است بدانیم که این نوع نمک خواص بی شمار دیگری نیز دارد به خصوص برای سلامت بدن ما آدمها. به عنوان مثال بدن انسان برای هدایت عروق عصبی و قلبی، شل شدن عضلات و حفظ تعادل مناسب آب و مواد معدنی به مقدار کمی سدیم نیاز دارد در نتیجه بدن انسان جهت بهبود عملکردهای حیاتی، روزانه به حدود 500 میلی گرم سدیم (نمک) نیاز دارد.

فواید و خواص سنگ نمک

– بهبود بیماری تیروئید (کم کاری و پرکاری)

– کاهش بیماری های قلبی و عروقی

– بهبود و تنظیم فشار خون

– تنظیم خواب

– بهبود دستگاه گوارش

– کاهش علایم سردی معده و بلغمی مزاج ها

– بهبود عملکرد قلب و مغز

– کاهش دردهای عضلانی و مفاصل

– شل کننده عضلات و گرفتگی های مفاصل

– استحکام استخوان ها

– ضدعفونی کننده و ضدباکتریایی قوی

– تنظیم و تعادل PH بدن

– رطوبت رسانی به پوست و مو

– ضدریزش مو

– بهبود یبوست و دردهای شکمی ناشی از گازهای معده و روده

– کاهش درد و سردردهای ناشی از میگرن

– بهبود ناراحتی های تنفسی  مثل آلرژی و آسم

 

اگر نمک نخوریم چه اتفاقی می افتد؟

بدن انسان بدون مقداری سدیم (نمک) نمی تواند زندگی کند و حتی در رژیم های مناسب غذایی، سدیم حذف نمی شود و به مقداری کافی نمک یافت می شود.

بهتر است بدانیم که کمبود سدیم (نمک) در بدن می تواند منجر به گرفتگی عضلات، حالت تهوع، استفراغ و سرگیجه، تشدید شوک، افت فشار خون، کما و حتی مرگ می شود.

کاربردهای نمک

– مصرف پخت و پز غذایی (پخت بهتر گوشت، مرغ و ماهی)

– به عنوان مواد نگهدارنده در ترشیجات و سبزیجات

– ساخت صابون نمک معدنی

– تولید شامپو

– ساخت خمیردندان

– برای آب کردن یخ جاده ها در زمستان مخصوصا برای کشورهایی که سردسیر هستند.

– برای ساختن مواد شیمیایی

– استفاده در صنعت نساجی، ساخت رنگ، مواد بهداشتی

– ضدعفونی کننده و ضد باکتریایی قوی

– برای طعام حیوانات (ضدعفونی کردن روده و دستگاه گوارش)

 

عوارض مصرف بیش از حد نمک

همانطور که مصرف سدیم(نمک) برای بدن ضروری است، مصرف بیش از حد آن هم برای بدن مضر خواهد بود.

یادآوری می کند که مصرف بیش از حد سدیم (نمک)، موجب خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا، ناراحتی قلبی و سکته، آسیب رساند به عروق مغزی، ایجاد سنگ کلیه ، تورم دست و پاها،  افزایش تشنگی و سرطان معدن می شود.

 

نحوه ثبت سفارش هر کدام از سنگ نمک ها

وب سایت جسم سالم ارائه دهنده خالص ترین و ناب ترین سنگ نمک های طبیعی معادن ایران که به صورت مستقیم و بی واسطه به همراه مشاوره رایگان در خدمت شما عزیزان می باشد.

تهیه و ثبت سفارش انواع سنگ نمک طبیعی (نمک صورتی، کریستال دل نمک، نمک آبی کلکسیونی) از طریق:

  • وب سایت جسم سالم com
  • پیج اینستاگرام noora
  • تماس مستقیم 09212188284

بدنی سالم با خوردن غذای سالم با نمک سالم طبیعی معدن

دیدگاه خود را به ما بگویید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همین حالا خرید کنید

فروش ویژه

پک نمکساب دل نمک و نمک معدنی صورتی
حراج!
پودر نمک معدنی صورتی (نمکدان)

30,000 تومان45,000 تومان

پک نمکساب دل نمک و نمک معدنی صورتی
حراج!
پک نمکساب دل نمک و نمک معدنی صورتی

90,000 تومان120,000 تومان